Seminare über Wein und Spirituosen

Über uns

Wein zählt zu den ältesten Kulturgütern der Menschheit. Faszinierend, beflügelnd, sinnlich – Wein macht Spaß, Weinwissen steigert den Genuss. Und – Wein ist ein komplexes Thema, das uns immer wieder neue interessante Facetten zeigt.

In unseren Seminaren nehmen wir Sie mit auf unterhaltsame, spannende Reisen in die Welt des Weins, ganz gleich, ob Sie einen leicht verständlichen Einstieg suchen oder Ihr Wissen über Wein vertiefen möchten. Schritt für Schritt geben wir Ihnen die Möglichkeit, sich mit den Themen zu befassen und dabei solide Kenntnisse zu sammeln.
Wir bieten Ihnen — ob Weinneuling oder Weinprofi — attraktive Weinerlebnisse an und laden Sie herzlich ein, unser Seminarangebot zu prüfen. Freuen Sie sich dabei auf den Genuss hochwertiger Weine und Sekte.
Unser Standort, der Stadtteil Tennenlohe im Süden Erlangens, liegt besonders verkehrsgünstig mitten im Wirtschaftsraum Nürnberg / Fürth / Erlangen. Die gute Erreichbarkeit des Gebietes "Wetterkreuz" lädt zusammen mit den vorhandenen Parkmöglichkeiten auch dazu ein, die eine oder andere Kiste voller guter Tropfen im Gepäckraum des Fahrzeugs zu verstauen.
Gudrun Hagen als Absolventin der österreichischen Weinakademie* bürgt für höchste Kompetenz und beste Qualität der Seminare.
Die Auswahl der Weine erfolgt auf der Basis von Degustationen durch ein Expertenteam. Dabei achtet das Team besonders auch darauf, immer wieder autochthone Weine, die nicht in den Regalen der Supermärkte auftauchen, aufzuspüren. Es gibt eine ausführliche Dokumentation über die Weingüter und Lagen, sowie alle Hintergrundinformationen zur Herkunft und Qualität der angebotenen Weine.
Gute Tropfen finden immer mehr Anhänger. Aber nicht nur die Weine aus Frankreich, Italien und Spanien sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Gerade auch in Deutschland und Österreich wächst eine junge Generation Winzer heran, die den traditionellen Weinbau mit neuen Methoden und eher untypischen Rebsorten belebt!

Gudrun Hagen
Als Absolventin der österreichischen Weinakedemie* bringe ich seit vielen Jahren in Seminaren mit unterschiedlichen Themen Interessierten Wissen über Wein näher.
Ludger Bischoff
Als Weinhändler setze ich mich seit mehr als 10 Jahren mit dem Thema Wein auseinander. In unzähligen Verkostungen und Weinproben durfte ich die Vielfalt der Weine kennenlernen und beurteilen.

* Die österreichische Weinakademie folgt der weltweit renommiertesten Weinausbildung: dem DIPLOMA IN WINES AND SPIRITS des britischen Wine and Spirit Education Trust (WSET), der weltweit größten Weinschulungsinstitution. Dieses internationale Diploma ist die gefragteste Qualifikation im Weinhandel.

Seminare

Sie sind ein Wein- oder Spirituosenliebhaber und suchen nach einem Erlebnis der besonderen Art? Dann wird Sie WEINWISSENERLANGEN begeistern!
Unsere Seminare bestechen durch interessante, stimmige Inhalte rund um die Themen Wein und Spirituosen — wobei das Verkosten selbstverständlich nicht zu kurz kommt.
Unternehmen Sie mit Weinakademikerin Gudrun Hagen und Ludger Bischoff Entdeckungsreisen in die Welt des Weins, gespickt und gewürzt mit Tipps und Tricks aus der Praxis von echten Weinexperten. Lernen Sie wie man richtig verkostet und wie eine Weinverkostung Spaß macht und zu seriösen Ergebnissen führt. Auch im Spirituosenbereich werden unsere Experten Ihnen die richtigen Kniffe und Wertschätzungen vermitteln.

Jetzt neu:

  • Seminare für individuelle Gruppen.
    Bis 10 Personen pauschal 531,00 €, jede weitere Person (bis maximal 4) 56,00 €.
  • Seminare zu ganz speziellen Themen, wie Gin, Rum, Sekt oder Champagner.
    Wir nehmen gerne Ihre Anregungen auf - das Thema Rum haben wir schon eingeplant.
  • Schulungen für Gastronomen und Servicepersonal.
    Welchen Wein biete ich meinen Gästen an und wie wähle ich ihn aus?
    Diese Schulung ist besonders effektiv, wenn sie innerhalb eines Serviceteams unter Berücksichtigung der im Betrieb angebotenen Weine gehalten wird. Die Preise richten sich hier nach den Gegebenheiten.
Bitte kontaktieren Sie uns für Anfragen und weitere Informationen unter
oder rufen Sie uns an.
Wein zum Käse - welcher passt?

20. April
19.30-22.30

Rotwein und Käse - ach, wie schön. Oder vielleicht doch nicht immer schön und schmackhaft?

Welcher Wein passt denn nun zu welchem Käse? Stimmt es, dass zu den meisten Käsesorten eigentlich ein Weißwein gut schmeckt? Wir zeigen an diversen Beispielen, was denn nun wirklich zusammengehört und womit sie sich den Appetit verderben können.

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Riesling Pur

09. Mai
19.30-22.30

„Die Deutschen lieben Rheinwein. Er wird in schlanke Flaschen gefüllt und für ein gutes Getränk gehalten. Von Essig unterscheidet er sich durch das Etikett.“

Dass dieses Zitat von Mark Twain bezüglich des Rieslings vielleicht einmal berechtigt war, seit langem aber längst überholt ist, das möchten wir in diesem Seminar zeigen und durch herausragende Beispiele aus Österreich, Deutschland und dem Elsaß belegen.

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Weinland Italien

16. Mai
19.30-22.30
Hier bei uns sind die italienischen Weine sehr beliebt. Aus unserer Sicht ist Italien ein komplettes Land voller Weinbau.

Von Südtirol im Norden bis ganz in den Süden nach Sizilien, Weinbau wohin man schaut. In diesem Seminar beschäftigen wir uns mit den Anbaugebieten, den Rebsorten und natürlich mit dem Geschmack der hier so häufig getrunkenen Weine aus der mittlerweile "Post-Bastflaschen-Chianti-Ära".

Genauere Informationen zur Anmeldung folgen in Kürze.
Weine zu Spargel

30. Mai
19.30-22.30

Welche Weine passen zum Spargel? Warum reden viele Leute vom "Spargelwein"?

In unserem Seminar zeigen wir anhand von 6 Beispielen welche Weine sich mit Spargel gut verstehen und wie sich der Geschmack verändert, wenn Art und Zubereitungsweise des Spargels variieren.

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Big Seven - Die großen Rebsorten

01. Juni
19.30-22.30

Was sind die meist angebauten Rebsorten der Welt und warum sind gerade diese Rebsorten im „Kreise der Auserwählten“? Sind es automatisch Spitzenweine oder was macht sie so besonders?

Wir vermitteln Ihnen einen Einblick in die internationale Weinwelt und erläutern anhand von repräsentativen Weinen Herkunft, Herstellungsart, verschiedene Klimabedingungen sowie die weltweite Verbreitung und Anerkennung. Die jeweils wichtigste deutsche und österreichische Rebsorte findet an diesem Abend besondere Erwähnung!

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Österreich vs. Franken (weiß)

06. Juni
19.30-22.30

Warum nicht einmal zwei Weinbauregionen gegeneinander antreten lassen? Vor allem dann, wenn es sich um die in unserer Gegend wohl am meisten verbreiteten Weißweine handelt, die dort angebaut werden.
Zu Österreich fällt einem sofort der Grüne Veltliner, der Sämling oder der gemischte Satz ein, zu Franken der Silvaner, der Müller-Thurgau aber auch der Riesling.

Dieses Kulinar beschäftigt sich mit den Unterschieden, den Gemeinsamkeiten und vor allem mit dem Geschmack der einschlägigen Rebsorten und Lagen.
Weißweinfreude pur!

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Rum (Grundlagen)

13. Juni
19.30-22.30

Kaum eine Spirituose auf der Welt wird mehr unterschätzt als der Rum. Trotzdem fasziniert die Geschmacks- und Aromenvielfalt dieses einzigartigen Getränks schon immer denjenigen, der sich darauf einlässt.

In unserem Seminar zeigen wir anhand von 6 aufeinander abgestimmten Beispielen wie und was Rum sein kann.

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Weine in der Gastronomie

25. Juni
19.30-22.30

Ein Seminar für unsere Gastronomen, die sich hier ganz speziell für ihre Bedürfnisse informieren können

Genauere Beschreibung folgt.

Schmeck's raus!

12. Juli
19.30-22.30

Wie unterscheiden sich junge und gereifte Weine? Wie unterscheiden sich Holz- und Stahlausbau oder reinsortige Weine und Cuvées?
Werden Sie bei diesem Seminar selbst zum Detektiven und finden Sie es raus!

Dieses Seminar beschäftigt sich mit den Unterschieden der verschiedenen Arten der Weinbereitung und Weinsorten.

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Big Seven - Die großen Rebsorten

20. Juli
19.30-22.30

Was sind die meist angebauten Rebsorten der Welt und warum sind gerade diese Rebsorten im „Kreise der Auserwählten“? Sind es automatisch Spitzenweine oder was macht sie so besonders?

Wir vermitteln Ihnen einen Einblick in die internationale Weinwelt und erläutern anhand von repräsentativen Weinen Herkunft, Herstellungsart, verschiedene Klimabedingungen sowie die weltweite Verbreitung und Anerkennung. Die jeweils wichtigste deutsche und österreichische Rebsorte findet an diesem Abend besondere Erwähnung!

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Sekt & Co

25. Juli
19.30-22.30

So wie es nicht immer Kaviar sein muss, so muss es auch nicht immer Champagner sein.
Die beiden Weinbauregionen Österreich und Franken bieten Wundervolles auf dem Gebiet der sprudelnden Weine.

Lassen Sie sich an diesem Abend zu einem Geschmackserlebnis verführen und gleichzeitig einführen in die Geheimnisse der Sekt- und Seccoherstellung. Ein prickelndes Erlebnis für sie und ihn.

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Gutscheine

Sie suchen nach einem exklusiven Geschenk für Weinliebhaber? Einem Erlebnis der besonderen Art? Dann sind Sie bei WEINWISSENERLANGEN genau richtig!
Unsere Weinseminare bestechen durch interessante, stimmige Inhalte rund um das Thema Wein – wobei das Verkosten selbstverständlich nicht zu kurz kommt.
Schenken Sie Ihren Lieben oder Ihren Geschäftspartnern Entdeckungsreisen mit Weinakademikerin Gudrun Hagen und Ludger Bischoff in die Welt des Weins, gespickt und gewürzt mit Tipps und Tricks aus der Praxis von echten Weinexperten!